養豚業に詳しい人物から、最近、怖い話を聞いた。養豚業を営んでいる人たちは、居酒屋に行っても、「豚トロ」は、決して注文しないのだという。というのも、豚トロとは、豚の後頭部から首にかけての脂身であり、この部位に抗生剤の注射を打つために、高濃度で抗生剤が蓄積している可能性が高いからだという。
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